Référence 2020

Le cépage du Référence c’est du Melon de bourgogne (comme le Muscadet).

Critère technique d’élaboration :

La méthode de production du vin Référence est la même que celle du Muscadet. Cependant, il y a juste une variante. Le vin Référence passe 18 mois sur lie, ce qui lui apporte plus de gras et plus de souplesse en bouche.

Découverte sensorielle :

• Œil : robe de couleur jaune, limpide
• Nez : parfums de caramel beurre salé et quelques notes de grillées. Très puissant, flatteur …
• Bouche : arômes de gras, beurré et de longue intensité
• Caractère : Très onctueux en bouche, gras et d'une grande finesse.

Degré d’alcool : 13°C

Température de service : 14°C

Accord mets et vin :

Il se marie très bien avec du fromage (sauf les fromages persillés), la viande blanche…